土豆腊肉蒸

编辑:泛滥网互动百科 时间:2019-11-16 05:33:50
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1.土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2.土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生
3.土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
4.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质碳水化合物等元素
5.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒丁香香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。
中文名
土豆腊肉蒸
主要食材
腊肉
分    类
家常
口    味
咸味

土豆腊肉蒸主料

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腊肉200g

土豆腊肉蒸配料

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土豆200g
老干妈豆豉50g

土豆腊肉蒸耗时

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准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟

土豆腊肉蒸土豆腊肉蒸做法

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1 土豆去皮切片后摆入盘子中
2 将腊肉切片摆放在土豆片上
3 用剁椒加一勺老干妈豆豉,加温水调匀
4 将调好的料汁儿倒入腊肉
5 上锅大火蒸八分钟即可
6 出锅前撒入葱花

土豆腊肉蒸注意事项

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1、腊肉老干妈豆豉剁椒中都有盐,所以整道菜不用再加盐
2、调汁儿的水根据盘子大小来确定,以没过土豆片为准
3、垫底的土豆也可换成藕或其他根茎类食物[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品