粢米饭

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粢米饭是以糯米为主料,生抽腊肠豆干为辅料的菜品。

粢米饭主料

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糯米300g

粢米饭配料

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生抽适量
腊肠4个
豆干4块

粢米饭耗时

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准备时间2小时以上
制作时间半小时-1小时

粢米饭粢米饭做法

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1 糯米洗净后浸泡过夜。
2 捞出浸好的糯米放在大一些的盆中,倒入少许生抽
3 不要很多,米变色即可。
4 腊肠洗净,剥去肠衣。
5 切成小丁。
6 买厚的茶干豆干厚且软、包在饭里的口感才好。
7 切成稍大一点的小块。
8 切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽糯米上。
9 再均匀的铺上切好的豆干
10 冷水入锅。
11 上汽后转中火蒸约20分钟。
12 趁热把腊肠豆干糯米饭拌均匀。
13 给亲亲吃就捏成小饭团,一口一个喷喷香。。

粢米饭注意事项

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蒸出来的糯米饭比较有嚼劲,如果喜欢软一点,在蒸以前也可以在糯米里稍微加一些水。[1] 
参考资料
词条标签:
旅游