婆婆鱼

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-26 21:12:02
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婆婆鱼是一道美食,由鳜鱼、野山菌、豆瓣酱等食材制作而成。
中文名
婆婆鱼
主要原料
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

婆婆鱼婆婆鱼的特点

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婆婆鱼制作简单,麻辣鲜香,滑嫩爽口,营养丰富。

婆婆鱼婆婆鱼的制作材料

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鳜鱼750A,四川大巴山野山菌280克,鹃城豆瓣酱、特制香辣红油、料酒、牛粉、盐各适量

婆婆鱼婆婆鱼的做法

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1、将鳜鱼取净肉,打成鱼片,用盐、料酒、生粉码味上浆,氽熟。
2、锅中下油烧热,加调料炒香,入鲜汤、野山菌烧熟入味,放盘中打底。
3、将氽熟的鱼片收汁入味,淋红油,放于野山菌上即成。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品