花雕酒煮大闸蟹

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-04-02 18:36:45
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中文名
花雕酒煮大闸蟹
主要食材
大闸蟹(挑嘴巴是红色的)公蟹,姜去皮
分    类

目录

花雕酒煮大闸蟹用料

材料
  
用量
大闸蟹(挑嘴巴是红色的)公蟹2只
姜去皮适量
花雕酒一份
三份

花雕酒煮大闸蟹做法

1. 冷水下姜煮开,我怕寒,下了整块。去皮是热的,连皮是寒的。我切碎的。
2. 姜水煮开,已闻到姜味为准。然后下花雕酒,份量是水三份酒一份。
3. 花雕酒也煮开后,把蟹反过来放进去,记得是反过来。
4. 四两大小煮十五分钟,再大就煮二十。时间自己把控,以熟为标准。
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