淡雪寒

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-29 23:56:33
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中文名
淡雪寒
主要食材
粉寒天,水
分    类
日式,甜品

目录

淡雪寒用料

材料
  
用量
粉寒天4g
400ml
白糖200g
柠檬汁1大匙
蛋白1个
果酱、糖浆等装饰用可选

淡雪寒做法

1. 煮寒天水,寒天彻底溶解后,分次加糖,使糖充分溶解。熄火晾凉。
2. 打发蛋白。
3. 缓缓倒入大致晾凉的寒天液,分次混合,再次稍微打发。
4. 倒入模具。冷藏至凝固。
5. 装饰。*杨梅杯是用杨梅糖酱在杯子内壁挂一层,再倒入寒天蛋白液。
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