桂花蜜汁叉烧

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-30 06:08:03
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中文名
桂花蜜汁叉烧
主要食材
猪肉,上肉或肉头,叉烧酱、海鲜酱、柱候酱

目录

桂花蜜汁叉烧用料

材料
  
用量
猪肉,上肉或肉头三条
叉烧酱、海鲜酱、柱候酱若干
桂花,新鲜或干花少许
盐、糖、油、蜂蜜适量

桂花蜜汁叉烧做法

1. 将猪肉洗净晾干水份,用刀背敲软,放入柱侯酱,海鲜酱和叉烧酱混合的酱料中腌制,酱料分量按照个人口味(本人是“盲调的”),放少许糖,最后撒上少量桂花,腌2小时以上。
2. 腌好的叉烧放入烤箱,220度,半小时,适时翻动(具体时长根据烤箱功率而定,以肉收干水份为准)。
3. 剩下的桂花冲调蜜糖,肉的水份收干后涂上桂花蜜,烤至闻到桂花味即可。
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参考资料