老友炒鸭杂

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-22 14:45:32
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中文名
老友炒鸭杂
主要食材
鸭肾,鸭肝
分    类

目录

老友炒鸭杂用料

材料
  
鸭肾
鸭肝
酸笋
豆鼓
料酒
酱油
梅子辣椒酱

老友炒鸭杂做法

1. 鸭杂洗干净切了,放姜丝,盐,料酒,酱油,油腌一会
2. 蒜剥皮,用刀背拍成蒜米
3. 酸笋洗干净切丝
4. 油烧热放入蒜米爆香
5. 然后放豆鼓,梅子辣椒酱,翻炒一下(梅子辣椒酱是当时正好做有,平时是放辣椒的)
6. 放酸笋翻炒
7. 开大火,放入鸭杂爆炒
8. 放适量水,盖锅盖焖一下
9. 开盖,翻炒一下就好了
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