电饭煲版大盘鸡

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-22 14:46:08
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中文名
电饭煲版大盘鸡
主要食材
三黄鸡,洋葱
分    类
电饭煲

目录

电饭煲版大盘鸡用料

材料
  
用量
三黄鸡半只
洋葱1个
西红柿一个
土豆一个
花椒适量
红辣椒适量
香叶适量
草果适量
桂皮适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
郫县豆瓣两勺
番茄酱一勺
白砂糖一勺
一块
一根

电饭煲版大盘鸡做法

1. 鸡清洗干净切块,用电饭煲炒掉水气。不用加油,炒到断了血丝八分熟。盛出洗净备用。
2. 煮饭键,烧热加油,放花椒超香,捞出。
3. 一勺糖炒色,待糖融。
4. 放姜片,葱段,草果,香叶,红辣椒,八角,桂皮炒香。放入两勺豆瓣酱。炒出香味。
5. 倒入处理好的鸡肉翻炒,与酱料翻滚均匀融合。
6. 加生抽适量
7. 老抽调色
8. 倒入西红柿洋葱土豆加水微盖过食材,调煮饭键慢炖
9. 沸水下面条焯熟,捞出
10. 30分钟盛出鸡肉盖面即可。没有大盘子,成品锅里中一拍。
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