杂炒薯粉

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-30 06:07:11
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中文名
杂炒薯粉
主要食材
猪肉,胡萝卜

目录

杂炒薯粉用料

材料
  
用量
猪肉250g
胡萝卜一小根
韭黄一小撮
小青椒一根
薯粉500g
干木耳几朵
干香菇几朵
芹菜一根
花生油,盐,生粉,生抽,蚝油适量

杂炒薯粉做法

1. 薯粉用开水煮五分钟,煮软后倒出来凉水过凉,放一旁沥干水待用。
2. 猪肉切条状,下一点点生粉,蚝油,花生油,生抽,老抽腌着待用。
3. 胡萝卜,香菇,木耳,小青椒(去籽)切丝,韭黄切段,生菜洗干净放一旁。
4. 油热锅后,按一下顺序依次放入:胡萝卜,香菇,木耳,青椒,芹菜,韭黄翻炒,加一小勺盐,八成熟的时候拿碟子端起。
5. 油热锅后放入姜蒜末,猪肉翻炒变色后倒入之后炒好的各种材料翻炒十几秒,然后假如薯粉和生菜翻炒。加一点水,生粉,盐和两三勺蚝油和生抽。翻炒拌匀后就大功告成了。
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参考资料