万圣节棒棒糖蛋糕

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-23 20:32:26
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中文名
万圣节棒棒糖蛋糕
主要食材
原味海绵蛋糕,黄油
分    类
蛋糕,万圣节

目录

万圣节棒棒糖蛋糕用料

材料
  
用量
原味海绵蛋糕180g
黄油50g
棒棒糖棍
白巧250g
黑巧200g

万圣节棒棒糖蛋糕做法

1. 海绵蛋糕撮成屑,倒入融化的黄油搅拌成能捏成型不松散状
2. 把蛋糕捏成想要的形状,球形,水滴形,蝙蝠身子(直径大约2cm)冷藏30分钟
3. 融化白巧,取一根棒棒糖棍蘸少许白巧,插入蛋糕中,木乃伊和小幽灵都用水滴形的蛋糕,木乃伊棍子插小头,小幽灵棍子插大头,冷藏10分钟;然后整个蛋糕裹上白巧,表面会自动流平,不平也木有关系,妖魔鬼怪奇形怪状的,等白巧凝固
4. 木乃伊:白巧隔冰水,等白巧稍微凝固,大约10秒流平的状态,装入裱花带,剪小孔,随意挤在凝固的木乃伊上,正反都要挤。黏上翻糖做的小眼睛即可!
5. 小幽灵:擀一片圆形翻糖覆盖在蛋糕上,如果怕不牢固可以在蛋糕上蘸一些白巧
6. 眼球先森:在白巧未干时黏1个眼睛,用色素画出眼睛血管
7. 惊恐小蝙蝠:蛋糕插棍子裹黑巧,黏2个小眼睛,冷藏至巧克力凝固。
8. 打印翅膀图案(图案在我微博@lola_ohlala可以下载)再附上一张不沾油纸,融化黑巧,填满图案,冷藏至巧克力凝固;
9. 最后组装:取一对翅膀插在蝙蝠身子上;也可以将黑巧翅膀黏在身子的那头融化一些,然后再黏在身子上。因为我的蝙蝠身子比较软我就直接插在上面了。
10. 蜘蛛网马卡龙:烤橘色和黑色的马卡龙片,用融化的黑巧在一片橘色的马卡龙上画蜘蛛网,先画米字,再把点连接起来。在另一片马卡龙上挤南瓜奶油馅,放一个棒棒糖棍再挤一些奶油,最后盖上画蜘蛛网的马卡龙片。独眼马卡龙用2片黑色的,一片黏眼睛即可。
11. 南瓜奶油夹馅:南瓜泥:128g 砂糖:100g 无盐奶油:300g 少许盐南瓜去皮去瓤切成丁和糖,盐用中火加热,不停搅拌,南瓜自动会出水,煮到软烂,捣成泥。再继续加热至原来的一半份量。放凉。无盐奶油在盆中拌成膏状,打发蓬松变白,加入冷却的南瓜泥继续搅拌直到全部融合。
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参考资料