爆浆核桃布朗尼

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-30 06:10:34
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中文名
爆浆核桃布朗尼
主要食材
Unsweetened Baking Chocolate,无盐黄油

目录

爆浆核桃布朗尼用料

材料
  
用量
Unsweetened Baking Chocolate70g
无盐黄油80g
白糖115g
牛奶或水微量,用来融化糖
鸡蛋2个
面粉52g
一小撮
香草精1/2tsp
核桃仁一把

爆浆核桃布朗尼做法

1. 将核桃仁放入160度烤箱烤5分钟;黄油室温融化;巧克力上锅蒸化;鸡蛋适当打发,加入香草精
2. 打发黄油至发白蓬松,加入融化的巧克力酱,打发至混合
3. 牛奶或水倒入白糖,微波炉加热至融化
4. 把融化的糖稍稍凉下,加入步骤2,再加入鸡蛋液,打发至混合(注意温度不要太高以免鸡蛋液烫熟)
5. 加入过筛面粉,加入盐,稍微打发,以免面粉起筋
6. 将核桃仁倒入糊中,用刮勺拌匀
7. 将玻璃盒内壁抹上黄油,倒入少许面粉轻拍,使面粉均匀附着在玻璃盒上
8. 倒入糊,震平坦,放入165度烤箱,30分钟。时间到后拿牙签试试是否挂糊。
[1] 
参考资料