火腿花环面包

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-29 23:57:45
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中文名
火腿花环面包
主要食材
高筋面粉,低筋面粉
分    类
面包

目录

火腿花环面包用料

材料
  
用量
高筋面粉130克
低筋面粉30克
牛奶80克
淡奶油(可忽略)10克
白糖15克
食盐2克
酵母3克
黄油15克
鸡蛋1颗
火腿1根

火腿花环面包做法

1. 依次将牛奶,奶油,白糖,食盐,过筛的两种面粉和酵母放入面包机中,选择一个和面程序,结束后放入黄油,再进行一次和面程序
2. 选择面包机发酵程序,面包桶盖湿毛巾,大概需要1小时完成发酵
3. 发酵好的面团取出手压排气,分成60克/个,揉圆醒发15分钟
4. 将醒好的面团擀圆,卷成条状搓成长条,然后打个松松的结,将长的一头再插入圈中,把两个头捏紧即可,完成造型的面团进行发酵至两倍大小
5. 发酵完成的面团表面刷蛋液,中间可以放玉米粒或火腿丁,预热烤箱180度
6. 烤箱180度,中层上下火15分钟
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