茄子卤

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-29 23:57:14
编辑 锁定
中文名
茄子卤
主要食材
茄子,猪肉
分    类

目录

茄子卤用料

材料
  
用量
茄子一个(大的)
猪肉适量
香菜适量
酱油适量
少许

茄子卤做法

1. 茄子切条(细一些)热锅放油,把茄子过油翻炒至软
2. 把茄子拨到锅周边露出锅底,把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色
3. 加入适量的盐和酱油翻炒均匀,咸淡自己调整,酱油可以多放一些,颜色会深一点,或者放一点老抽。无需加水,茄子出的汤和酱油就够了,盖上锅盖闷3-5分钟
4. 放入切好的香菜翻炒均匀即可
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料
  • 1.    茄子卤  .下厨房 作者:Amanda雯子汤ooo [引用日期2014-09-07]