速成电饭煲蛋糕

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-23 20:31:38
编辑 锁定
中文名
速成电饭煲蛋糕
主要食材
玉米粉,鸡蛋
分    类
电饭煲,蛋糕

目录

速成电饭煲蛋糕用料

材料
  
用量
玉米粉小半碗
鸡蛋三个
牛奶半碗
砂糖最少三勺
三勺
柠檬半个

速成电饭煲蛋糕做法

1. 准备好材料,分离蛋清和蛋黄。将蛋清用打蛋器搅拌到倒过来不会掉落即可。(这点很重要,前几次偷懒随便搅拌下,比较影响口感。),糖可以一开始直接加在蛋清里或者搅拌一会后再加入,个人感觉没什么区别。我加的是棉砂糖,不是很甜。一般加六七勺都不太甜。
2. 搅拌蛋黄,偷懒的话可以直接把油,牛奶和柠檬汁到进入搅拌。这里注明下,我是搅拌好蛋清不清洗就使用的。用打蛋器的话,简单搅拌几下就可以了。
3. 在搅拌好的蛋黄里直接加入玉米粉,对!是直接加入。然后粗暴的前后搅拌。觉得太干的话可以加点牛奶。
4. 分两次加入蛋清搅拌。蛋清搅拌起来会有点弹性,继续粗糙搅拌。期间会有气泡,我是忽略的。这里要说明,一定要搅拌充分!不然底部会相对比较硬。
5. 最后放入电饭煲按下按钮就可以了~结束后稍微等待几分钟,就可以拿出来了。不好意思,忘记说明了………我是直接在电饭煲内胆里打蛋黄的。拿出来后稍微冷却一会方便取出蛋糕~~~
[1] 
参考资料