南瓜蒸馄饨

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-29 23:55:17
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中文名
南瓜蒸馄饨
主要食材
南瓜 ,葱
分    类
蒸,馄饨

目录

南瓜蒸馄饨用料

材料
  
用量
南瓜 1个
姜(去皮)
盐、料酒、白糖、鸡精等

南瓜蒸馄饨做法

1. 将南瓜洗干净,用勺子去除中间的囊,将南瓜擦成丝。然后将葱、姜剁成泥。
2. 这一步很重要,在南瓜丝中放入盐,耐心的揉捏,直到出泡沫,慢慢的就会有越来越多的水分。抓一团挤干水分放入另一个干净盘中,同样将盆中所有南瓜丝处理好。然后加入葱末姜末拌均匀。
3. 在锅中加入油,稍多一点。然后将上一步中的南瓜丝倒入炒制,放入白糖、生抽,如果淡可以加点盐,炒到七八成熟就行。当然全熟也没问题。
4. 接下来就是包馄饨了,准备一碗清水,一个蒸架铺上打湿的纱布(我拆了一只口罩)。尽量多多放馅,越多越好吃哈哈。
5. 埚上烧开一锅开水,将码齐了馄饨的蒸架放上去蒸,并准备好一壶开水。
6. 一般烧十几分钟就好了,蒸馄饨非常方便。我还焖了10分钟。蒸的过程中必须打开锅盖用开水浇在每一个馄饨上,尽量都浇透,这样蒸出来的馄饨很剔透很软,边边不会硬。蒸馄饨真的很省事一会会就好了就能吃了。
7. 完成开锅之后,将蒸架取出晾凉后就可以取下了。用纱布很方便。我直接围着蒸架开吃了,真的停不下来。
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参考资料