正宗酸萝卜

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-01-30 06:10:49
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中文名
正宗酸萝卜
主要食材
白萝卜,胡萝卜

目录

正宗酸萝卜用料

材料
  
用量
白萝卜一个
胡萝卜根据喜好可不放
豆角100g
芹菜可不放
蒜头七个
子姜一块
小米椒二十个吃辣可多放
少许
冰糖比盐多一点,突出盐味
米醋200g

正宗酸萝卜做法

1. 把白萝卜洗净,切成条状。
2. 把切好的萝卜放阳台上晾两个小时,不能太久,太久了就不脆啦!这样是让萝卜吃起来脆脆的。
3. 放胡萝卜的也是白萝卜一样的步骤,豆角洗净就可以了。
4. 子姜切成片状,小米椒一半不切。另一半米椒对半切开好入味,放点盐
5. 倒入凉开水,米醋装密封的罐子里。放入一半白萝卜,盐,蒜头,子姜,冰糖。再把另一半白萝卜,胡萝卜,芹菜也放进去,盐,蒜头,冰糖,豆角就可以啦!
6. 把罐子密封好第三天就可以开吃啦!哈哈,味道非常不错哦!
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参考资料